BeaProfumo di festa, mani infarinate e ricordi che affiorano impastando. Le cuzzupe sono uno dei dolci pasquali più rappresentativi della tradizione calabrese: semplici, ma carichi di significato. Le ho preparate come si faceva un tempo, …
CARDAMOMO: la spezia dal profumo esotico
Ciao a tutti e bentornati su “STORIE DI INGREDIENTI”! Oggi parliamo di un ingrediente speciale: il cardamomo. Tra le spezie più pregiate e versatili della cucina, il cardamomo è un vero tesoro aromatico. Con il …
DOLCETTI DI CARNEVALE: croccanti fuori e morbidi dentro
Il Carnevale porta con sé un’atmosfera di festa, colori e, soprattutto, dolci irresistibili! Questi dolcetti fritti sono una delizia per il palato: croccanti fuori, morbidi dentro, sono perfetti da gustare con una spolverata di zucchero …
GUANTI CALABRESI: i dolci della festa
I Guanti sono un dolce tipico della tradizione calabrese, croccante e friabile, che conquista con il suo sapore delicato e il profumo inconfondibile. Un po’ di storia Queste piccole opere d’arte venivano e vengono preparate …
MIRTILLI: piccole perle di benessere
Ciao a tutti e bentornati su “STORIE DI INGREDIENTI”! Oggi parliamo di un ingrediente speciale: i mirtilli. I mirtilli sono frutti piccoli ma incredibilmente potenti. Con il loro colore blu intenso e il sapore dolce-acidulo, …
CANNELLA: l’oro speziato che scalda il cuore
Benvenuti nella rubrica “STORIE DI INGREDIENTI”! Per il primo appuntamento ho scelto una spezia che profuma di ricordi e calore: la cannella. Il profumo avvolgente della cannella ha il potere di riportarci immediatamente a momenti …
YOGURT FATTO IN CASA: un’antica tradizione da gustare oggi
UN PO’ DI STORIA Lo yogurt ha origini antichissime, risalenti a oltre 5000 anni fa, nelle regioni dell’Asia Centrale e del Medio Oriente. Si racconta che sia nato per caso, quando il latte trasportato dai …