BeaProfumo di festa, mani infarinate e ricordi che affiorano impastando. Le cuzzupe sono uno dei dolci pasquali più rappresentativi della tradizione calabrese: semplici, ma carichi di significato. Le ho preparate come si faceva un tempo, …
FINOCCHI: il tesoro croccante della cucina
Ciao a tutti e bentornati su “STORIE DI INGREDIENTI”! Oggi parliamo di un ingrediente speciale: i finocchi. Delicato, aromatico e incredibilmente versatile: il finocchio è un ingrediente che spesso passa inosservato, ma che in realtà …
PACCHERI ALLA MIMOSA: un primo piatto per celebrare l’8 marzo
L’8 marzo è il giorno dedicato alla Festa della Donna, un’occasione speciale per celebrare le donne con un pensiero affettuoso e, perché no, con un piatto che richiami i colori della mimosa, il fiore simbolo …
INVOLTINI DI PLATESSA CON CREMA DI AVOCADO E LIME
Gli involtini di platessa con crema di avocado e lime sono un piatto raffinato che unisce la leggerezza del pesce ai sapori intensi e vellutati dell’avocado. Perfetti per un pasto elegante ma semplice da preparare, …
FOCACCIA AL POMODORO, AGLIO E BASILICO: profumi mediterranei in tavola
La focaccia è uno di quei lievitati che conquistano sempre, grazie alla sua morbidezza e al suo sapore irresistibile. Vi propongo una versione speciale, arricchita con pomodori cotti al forno, aglio e basilico, che donano …
DOLCETTI DI CARNEVALE: croccanti fuori e morbidi dentro
Il Carnevale porta con sé un’atmosfera di festa, colori e, soprattutto, dolci irresistibili! Questi dolcetti fritti sono una delizia per il palato: croccanti fuori, morbidi dentro, sono perfetti da gustare con una spolverata di zucchero …
ZAFFERANO: l’oro rosso della cucina
Ciao a tutti e bentornati su “STORIE DI INGREDIENTI”! Oggi parliamo di un ingrediente speciale: lo zafferano. Tra le spezie più preziose e affascinanti del mondo, lo zafferano è un vero e proprio tesoro culinario. …
GUANTI CALABRESI: i dolci della festa
I Guanti sono un dolce tipico della tradizione calabrese, croccante e friabile, che conquista con il suo sapore delicato e il profumo inconfondibile. Un po’ di storia Queste piccole opere d’arte venivano e vengono preparate …
MIRTILLI: piccole perle di benessere
Ciao a tutti e bentornati su “STORIE DI INGREDIENTI”! Oggi parliamo di un ingrediente speciale: i mirtilli. I mirtilli sono frutti piccoli ma incredibilmente potenti. Con il loro colore blu intenso e il sapore dolce-acidulo, …
FINOCCHI GRATINATI
I finocchi gratinati sono un contorno o un secondo piatto sfizioso e ricco di gusto, perfetti per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. La loro panatura croccante e saporita li rende irresistibili anche per …